บทคัดย่อ (Abstract)
คุณภาพการบริการและความพึงพอใจ
งานวิจัยนี้ยืนยันว่าคุณภาพการบริการ (Service Quality) มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ ความพึงพอใจของลูกค้า (Customer Satisfaction) ซึ่งส่งผลต่อความภักดีของลูกค้า.
บทบาทของตัวแปรกลาง
ความพึงพอใจของลูกค้า ทำหน้าที่เป็นตัวแปรกลาง (Mediator) ระหว่างคุณภาพการบริการและความภักดีของลูกค้า ช่วยเสริมความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรทั้งสอง.
การรับรู้ความยุติธรรมด้านราคา
การรับรู้ราคาที่เหมาะสม (Perceived Price Fairness) ส่งผลต่อความพึงพอใจและความภักดี โดยลูกค้าที่รับรู้ว่าราคาสอดคล้องกับคุณภาพมีแนวโน้มกลับมาใช้บริการซ้ำ.
ข้อค้นพบและประโยชน์
ผลการวิจัยนี้ช่วยชี้แนะแนวทางให้ผู้ประกอบการพัฒนากลยุทธ์ด้านการบริการและการตั้งราคาที่เหมาะสม เพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมร้านอาหาร.
นิยามศัพท์เฉพาะ
หลักสูตร การจัดการมหาบัณฑิต
สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและบริการแบบบูรณาการ รุ่นที่ 18
รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา TH6003
นวัตกรรมการวางแผนธุรกิจการท่องเที่ยวและบริการ
คณะการจัดการการท่องเที่ยว
สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์